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yabo.com亚博体育 - 好吃的肥牛饭,这样做肉嫩多汁,一点都不腥,手残党赶紧学起来

阅读量:3075 作者:匿名 时间:2020-01-10 08:27:55

yabo.com亚博体育 - 好吃的肥牛饭,这样做肉嫩多汁,一点都不腥,手残党赶紧学起来

yabo.com亚博体育,上礼拜邀请朋友来家里吃火锅,买了很多食材,生怕不够吃,肥牛卷买了3盒,乌鸡卷买了1盒。到最后,还剩了1盒肥牛卷和少许的蔬菜。肥牛卷除了可以涮火锅,还可以做很多美食,比如:酸汤肥牛、葱爆肥牛卷、麻辣烫。而我最喜欢用肥牛卷做日式肥牛饭,汤汁拌饭特别香,肉多料足,老公每次吃完都说比吉野家的还好吃。

我吃的第一顿肥牛饭就是在吉野家,人均在40元左右,价格虽然贵了点,但到了饭点时间依旧坐无缺席,排队是常有的事儿。肥牛饭也一度成为网红必打卡的美食,许多美食博主也纷纷为大家普及了肥牛饭的做法。

肥牛饭用到的食材很简单,最重要的是料汁,料汁里少不了一样佐料,就是味淋。味淋是日式料理中不可缺少的调味料,可去腥提鲜,增加口感。有许多美食博主会用料酒加糖取代味淋,但口感和味道还是差了许多,如果想吃正宗的口味,建议买一瓶味淋,除了做肥牛饭,还可以当料酒使用。

还有一招可以完胜料酒加糖,就是用米醋加蜂蜜,口感跟略胜一筹,个人很喜欢,不妨试试。我今天就是用米醋加蜂蜜代替味淋,切记不要总是把调味料都整成一碗料汁,依次往锅里加入料汁更好吃。

好吃的肥牛饭是有诀窍的,跟我学做肉嫩多汁,一点都不腥,简单易做,手残党赶紧学起来。

主要食材:肥牛卷、洋葱、青豆

青豆根据个人喜好添加。

1.肥牛先焯水,可不是直接往锅里一丢就不管了,焯水有诀窍:在锅里放姜片和料酒煮1分钟,再放肥牛,肥牛变色就立即捞出,不要等到水再次煮沸。这样做肥牛香嫩,一点都不腥。

2.热油,先炒洋葱,洋葱炒到稍微变软一些就可放肥牛卷。

3.同时放青豆,接着淋入少许盐、生抽、米醋蜂蜜的混合料汁,快速翻拌30秒。最后淋入水淀粉,酱汁变得浓稠就可以出锅。

完胜吉野家的肥牛饭,这样做肉嫩多汁,一点都不腥,懒人必学。

我每次买一小盒肥牛卷能吃两顿,花不了多少工夫,简单又快手,就算是厨房小白也能轻松学会。

小贴士:肥牛卷焯水时要在水里放姜片和料酒,起到去腥的作用。米醋和蜂蜜的混合料汁不要放太多,30毫升就可以,比例为3:1。

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